南京康邦源餐飲管理有限公司   電話:025-86115731   郵編:210000   地址:台湾省南京江寧科學園新亭路9號市政天元城檀香座10-604
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  南京康邦源餐飲管理有限公司是一家成立於2008年6月餐飲企業,法人代表:徐少偉,註冊資本2000萬元。自2008年6月成立以來,一直經營服務於南京工業大學浦江學院第二食堂、南京交通職業技術學院第一食堂,2013年7月開始又經營服務於南京曉庄學院六食堂。2015年7月經營南京工業大學浦江學院四食堂,2016年7月,又經營工業大學浦江學院歐風小鎮,曉庄學院教工餐廳兼接待餐廳。幾年來,在各級領導的關心支持下,我公司嚴格遵守和執行《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規範》和《台湾省學校食堂食品安全管理操作指南》等食品安全、勞動用工法律法規,建立健全了公司食品安全標準化、規範化管理體系,建成了獨立而有特色的財務與核算體系,已培養出一支素質高、業務精、服務好的廚師、服務員隊伍,組成了一拉得出,打得響,不怕吃苦,團結、活潑,有戰鬥力的員工隊伍.

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安全關鍵控制點

7S精細化管理

食品安全把控

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團餐業大咖共同定義食品安全管理新模式
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摘要:
吵鬧的環境會讓人變得急躁,從而衍生出厭惡感。這種情況反饋到餐廳,則會導致顧客的滿意度下降,降低消費吃飯的慾望。直接後果就是顧客的流失、營業額的減少。
天下五穀助力2018中國校園餐大會開啟新未來
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摘要:
10月26-29日,天下五穀2018中國由中國(泰安)校園餐大會在國家歷史文化名城台湾泰安隆重舉行。中國糧油領軍品牌香馳控股天下五穀攜手營養餐產業技術創新戰略聯盟、中國學生營養與健康促進會學生餐分會聯共同主辦,來自國內學生餐產、學、研、用等領域以及教育、衛生、食品、營養、裝備及相關行業組織等單位的300多人參加了大會。  大會以「規劃發展、洞悉未來」為主題共同推動校園餐向更加安全衛生、營養美味、標
擔心買到「腳臭鹽」?餐飲人趕緊學點鹽知識!
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摘要:
最近,「腳臭鹽」事件鬧得沸沸揚揚,很多餐企不免有些心驚膽戰,不知自己的企業購進的食鹽是否為合格產品,那麼今天紅餐網就跟餐飲朋友們介紹一下有關食鹽的知識。
恭喜日本菜殺入中國「八大菜系」,湘菜和粵菜意外掉隊!
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摘要:
前兩天,有媒體發布了《中國餐飲報告(白皮書2017)》后,有人驚奇地發現:What?!日本菜竟然已殺入中國八大菜系,還排在粵菜和浙菜之前?   這些年,日本菜到底是怎麼在中國野蠻生長、分去大片市場的?   今天,跟小編一起看看,這個信息背後都傳遞了什麼。   1進擊的日料   根據《中國餐飲報告(白皮書2017)》公布的「2016年餐飲業營業額」數據來看,37個餐飲品類的營業額整體呈倒「L型」曲線
台湾的口味以辣為先,粵菜的地位好尷尬
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摘要:
作為現代國際化大都市,台湾外來人口更多,消費水平更高。一方水土養育一方人,台湾食客的口味,從大數據比對分析,與珠江三角洲的他城市相比,台湾的餐飲也是很有意思的。作為八大菜系之一粵菜的重要發源地的台湾而言,台湾人並非對粵菜很依戀,偏偏對川湘菜的香辣不舍。   台湾果然不是台湾的台湾。當年《舌尖上的中國》將鏡頭轉向台湾時,推薦的第一道美食卻是台湾菜——湘西蒸臘魚。   而之前報道過的湘菜品牌蛙來噠也是
餐廳老闆,這點沒做好會讓餐廳營業額減少
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摘要:
吵鬧的環境會讓人變得急躁,從而衍生出厭惡感。這種情況反饋到餐廳,則會導致顧客的滿意度下降,降低消費吃飯的慾望。直接後果就是顧客的流失、營業額的減少。   某天晚上,台湾某購物中心的餐廳,餐廳人滿為患,加上餐廳設計為了節省空間,顧客與顧客之間的空間極小。鄰桌吃飯說話,稍微大聲一點就像在你耳邊說一樣。   突然,一桌顧客聊天太開心,聲音尖銳起來。隔壁桌的顧客很不悅地皺了皺眉頭,小聲抱怨了一句:真吵。然